Paris Türkleri2

Aslen Maraş-Pazarcıklı olan Mustafa Contay 1985 yılından bu yana Fransa’da yaşıyor. Contay, Paris’in merkezi bir bölgesindeki ‘La Menekse’ isimli restoranı, eşi Asiye Contay’la birlikte tam 18 yıldır işletiyor. Otantik ve sıcak atmosferinin yanısıra Kürt mutfağını yansıtan menüsü ile bölgede çalışan Fransızların uğrak yeri haline gelen restoran, servis yaptığı öğlen ve akşam yemeklerinde doluyor.

Fransa’ya ilk geldiğinde bir süre tekstil işinde çalışan Mustafa Contay daha sonra restoran işletmeciliğine yöneliyor. La Menekse’nin yanısıra bir ortağıyla döner restoranı da işleten Contay, mevcut işletmesinin kalitesinden hiç taviz vermiyor. Günlük müşterilerden daha çok sürekli gelen müşterilerinin devamlılığı ile restoranını bölgede tanınmış bir işletmeye dönüştüren Maraşlı işadamının en büyük yardımcısı eşi Asiye Contay. Fransız müşterileri ile dostluklar geliştiren çiftin yardımına zaman zaman kızları da koşuyor…

Dünyayı değiştirmeye aday

28 yaşındaki Murat Çubukçu, bilim adamlarının dünyayı değitirecek bilim dalı olarak nitelendirdikleri nanoteknoloji alanında doktora yapıyor.